diumenge, 30 de desembre de 2012

Bones festes i millor 2013!!



Què podem fer amb aquests pots?  Penseu, no surt res? Òstres, albergínia amb les cireres, o amb el platan i el cabell d'àngel? mmmm, una combinació seria:





La Mireia i jo, la Bet, us desitgem molt bones festes i millor 2013!!

Ens tornem a trobar l'any vinent, fins aviat!!

dissabte, 15 de desembre de 2012

Coca amb fideus de mar amb quatre pebrots

Fa molt poc temps que els vàrem conèixer, un pèl massa tard, i no volíem faltar a la última cita. Ens referim a les propostes mensuals de la Recepta del 15. Sempre hem cregut que l'allau de receptes interessants i de participació desinteressada diu molt de la proposta. És un plaer poder participar per participar, amb totes les diversificacions, imaginacions o neures de cadascun. Val la pena "perdre" una estona del nostre temps per conèixer qui participa i amb quina proposta. Realment, moltes gràcies per haver-ho fet possible i ens agradaria que fos fins aviat. I aquí la nostra proposta d'entrant, i com és el nostre costum, amb melmelada:




Necessitem: una base de pasta de full (congelada o fresca, o la podeu fer), un paquet de gules, un pebrot vermell, un de verd i un de groc, un gra d'all, melmelada de pebrot de Padrón, de vermell, de verd i de groc, oli.

Tallem la pasta de full en rectangles de 10 cm per 12 cm i la courem al forn uns 15 minuts a 200 ºC. Mentres tant, tallem els tres pebrots a tires, i en una paella fonda amb oli els fem. El foc hauria d'estar força alt. Un cop cuits, afegim el gra d'all tallat a làmines fines i les gules, deixem que es cogui a foc viu i remenant sovint. En aquest punt serà el moment d'afegir una cullerada de melmelada de pebrots de Padrón, fem dues voltes i ho podem treure del foc.

Hem tret la base del forn i ja podem muntar el plat:
posem la base, a sobre la barreja i per acompanyar una gota de melmelada de pebrot vermell, de verd i de groc.

I que vagi de gust, bon profit!