dimarts, 21 de juny del 2011

Buding i melmelada de mores

Necessitem:
300 g de pa sec
1/2 l de llet
1/2 l d'aigua
4 ous
150 g de sucre
50 g de mantega
1 pot de melmelada de mores

Posem en remull el pa amb la llet i l'aigua. Al cap d'un parell d'hores i afegim la resta dels ingredients, i ho passem per la batedora.
Engreixem un motllo, posem la barreja, i al forn a 200 ºC, al bany maria, uns dues hores. Sabem que està cuit quan punxem el buding amb un Ganivet i surt net.

Esperem que es refredi per desmotllar-lo.
El tallem en porcions i hi posem al damunt la melmelada de mores o del què us agradi, també hi va bé la mel.

dijous, 2 de juny del 2011

Gelat de Taronja Amarga

La recepta és mig fàcil: la base del gelat és una crema anglesa, i necessitem 1l de llet, 12 ous, en aquest cas hi posem només 150 gr de sucre ja que un cop feta hi posarem dos pots de melmelada de taronja amarga de 270gr.

Primer haurem de fer la crema anglesa amb la llet i els ous, fer-la al bany maria, perquè si bull es talla. Un cop feta i afegim el pot de taronja amarga, i ho remenen. Ho posem en un recipient i després al congelador. Ens haurem d'esperar com a mínim 12 hores.
Us suggerim presentar-ho amb xocolata desfeta o xarop de xocolata.