dimecres, 28 de novembre de 2012

Magdalenes deconstruides


Si, heu llegit bé, deconstruides. Aquesta és la nostra versió de les magdalenes per les Memòries d'una cuinera. M'agrada fer pastissos, magdalenes, i fins i tot, ja m'he atrevit de fer galetes, i m'han quedat bé, bé no, re-bé.
A vegades faig massa magdalenes i ens acabem avorrint de veure-les,  abans de que no es puguin menjar, les reciclo. I aquest n'és el resultat, són divertides, pots fer totes les versions imaginable. També, és d'aquelles receptes que les pots fer amb la família, un d'aquells dies que no pots sortir de casa, i t'has d'inventar alguna cosa per fer amb els més petits. Recomanable 100%.


Necessitarem
4 de magdalenes esmicolades amb les mans
50 gr de mantega pomada
una cullerada de melmelada d'albercoc
escuradents llargs
per la glaça de colors:
200gr de sucre glaç
1 clara d'ou gran
suc de llimona
colorants
decoracions de sucre que tingueu

Les magdalenes les he volgut fer, i mireu com m'han quedat:



Han quedat maques, eh? doncs són del forn de Vila-rodona, voleu veure les meves? 


Posem les magdalenes esmicolades, la mantega pomada i la cullerada de melmelada en un bol, i remenem bé fins aconseguir una pasta homogènia. En fem boles, de la mida que volguem i les posem a la nevera mitja hora.


Mentres tant, prepararem la glaça: muntem la clara d'ou a punt de neu i hi afegim el sucre glaç i un rajolí de suc de llimona, remeneu bé.
Repartir la glaça en sis gots per fer els sis colors. He fet els sis colors que ens identifiquen, que són el vermell, el lila, el groc, el taronja, el marró i el verd.


Agafem les boles de la nevera, les punxem amb els escuradents gegants i les pintem amb les glaçes. Esperem que s'eixuguin una mica i les decorem. 

Planetes dolços