Arriba un moment que ja no saps què s'ha de fer per esmorzar. A casa ens agrada esmorzar pa amb tomàquet i algun embotit o formatge, però sempre hi ha un dia que et demanen alguna cosa dolça, els cocs i les coques ajuden, i des de fa un temps que ens dediquem a fer magdalenes. N'hem provat de fer unes quantes receptes i la que ens ha agradat més és la que molts blocs recomanen, la de Xavier Barriga, s'ha de dir que són les millors, de moment. Hi hem afegit melmelada de maduixa, però s'hi pot afegir la que més us agradi.
Ingredients per a 16 magdalenes mitjanes:
- 2 ous
- 175g de sucre
- 60 ml de llet
- 190 gr d'oli
- 210g de farina
- 125g de melmelada de maduixa
- 5g de llevat
- un polsim de sal
- pell ratllada d'una llimona
En un bol hi posem els ous i el sucre. Els batem fins que quedin escumosos. Hi afegim els ingredients per ordre de la llista, i anem remenant molt suaument. Quan tots els ingredients s'hagin barrejat i formin una massa homogènia, taparem el bol i el posarem a la nevera. Li deixem una hora mínim.
Pre-escalfem el forn a 250ª.
Omplim els motlles de paper, però no fins dalt de tot, hi posem sucre pel damunt. Baixem la temperatura del forn a 200º i enfornem de 12 a 14 minuts.
Més fàcils no poden ser!! i més bones tampoc!!
N'he sentit molt bones opinions d'aquestes magdalenes d'en Barriga! i veient la pinta que tenen, estic segura que estan boníssimes i a més la melmelada li ha de donar un toc genial!
ResponEliminaEncara no he provat de fer les magdalenes d'en Xavier Barriga...i al final després de veure-les tan formoses en diversos blocs, i que tothom en canti les excel·lències, hauré de provar de fer-les!!! Que fantàstiques!
ResponEliminaNoies amb aquestes magdalenes i les vostres melmelades tan sols pot estar boníssim!!!!
ResponEliminaPetonets,
Palmira
Doncs sí, noies, estic d'acord amb vosaltres, les magalenes del Barriga són tot un encert. I tan fàcils de fer que és impossible que no agradin! Això de la melmelada queda anotat! Petons
ResponEliminaJo també n' he sentit palar molt d' aquestes magdelenes. Però aquestes encara no les he provat. Amb melmalade de maduixa han d' estar genials.
ResponEliminaGràcies per la recomanació de la recepta, veig que ja té anomenada :) I amb les vostres mermelades tot s'eleva a l'estratosfera!! Petonets!
ResponEliminaQuines costretes més bones!! Les magdalenes son un clàssic que no fallen mai en els esmorzars. Petonets guapes. MAR, de EQNME
ResponEliminaAquestes magdalenes semblen le de la meva infància, que bo!
ResponElimina