El Tastet de Rambla Catalunya

Aquest dijous dia 2 de juny participarem al quart Tastet de la Rambla Catalunya de Barcelona.
Els actes del dijous seran:
a la 13:00 h començara el Tastet i cap a les 5 de la tarda farem una cata de cava, després hi haurà un taller dels colors del menjar i a les 6 cantarà una coral de nens. De les 6:30 fins les 20.30, més o menys, actuarà un grup de jazz Brasileny. Al final de l’actuació es farà el sorteig d’una panera amb els productes del Tastet.
Us animem a què ens vingueu a veure!!!


Els nostres tastets seran: bombó de taronja amarga, figat ( que és melmelada de figues sòlida) i codonyat. A més de poder tastar totes les nostres melmelades!!

Paperina amb remolatxa

Necessitem: una "tortita", enciam, carn fumada, formatge parmesà o formatge d'ovella o cabra curat i melmelada de remolatxa.
Pintem la "tortita" amb melmelada de remolatxa, posem enciam tallat petit a sobre, daus de carn fumada i uns encenalls de formatge.
Plegueu la "tortita" com una paperina.

Esqueixada de bacallà amb romesco

Ingredients que necessitem:
enciams, bacallà esqueixat dessalat, tomàquet madur ratllat, salsa de romesco, olivada i oli.

Posar un motllo rodó al mig del plat, feu un primer pis d'enciam, un segon pis de bacallà amb romesco, i finalment hi posem el tomàquet al damunt.Decorar amb l'olivada diluïda amb oli.